《重回1982的悠闲生活》小说简介
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《重回1982的悠闲生活》 第5章 猪肉保鲜 免费试读
王建军默默的吃着碗中的米饭，虽然其中的大米不少，但味道却是味同爵蜡，跟美味两个字根本沾不上边。
后世的人都说吃粗粮好，但要是要你天天吃粗粮，连续吃一个月。
你就会发现，这句话就是对站着说话不腰疼最好的诠释。
“任重而道远啊。”
想着家人为了几粒米饭都推来推去，王建军心中一痛，那种改变家庭生活的急迫感越来越强烈。
至少，也要让家里人先吃饱饭啊。
按理说，这时候的湘省已经基本完成了家庭联产承包责任制的政策落实，农民也分到了属于自己的田地，生活不该如此贫苦才对。
但这时候的杂交水稻刚刚普及，还没有推广到全国。
至少在王建军的记忆里，他们这个小山村从1983年起，也就是明年才开始种植杂交水稻的。
所以这时代的粮食产量普遍不高。
还有一个原因就是交公粮，基本上农民一年产出的粮食大概30%-40%都会无偿上交给国家。
然后农民还需要卖一部分粮食，以换取食盐、布匹等别的生活物资。
一来二去之下，留给农民真正自己食用的粮食就少的可怜了。
“哥哥，野猪肉太好吃了，我吃了两大碗米饭，都吃撑了呢。”
早饭之后，王曦曦摸了溜圆的肚皮，一脸崇拜的对王建军说道。
“放心，以后会经常吃到的，大米饭也管够。”
王建军摸了摸妹妹的脑袋瓜，满脸肯定的说道。
“真的吗？是那种纯纯的大米饭和香香的猪肉吗？”
王曦曦闻言，眼中顿时冒出光芒。
“对！哥哥保证！”
王建军点点头，开口保证道。
“爸，我想把这些野猪肉拉到县里去卖掉。”
早饭过后，王建军对正在抽旱烟的父亲说道。
“嗯，是这个理，这野猪肉放家里也吃不完，现在天气这么热，搞不好明天就坏了。”
王志辉闻言，顿时点点头，颇为赞同的说道。
其实，哪里是吃不完，就算吃不完做成腊肉也是可以的。
父亲只是单纯的觉得这东西过于精贵，他们尝尝味就可以了，还是卖钱更为合算。
“县城那么远，公社不行么？”
母亲田玉梅原本也是赞同的意思，不过听说儿子要去县里后，又有些担忧起来。
他们这个小山村地处湘西北，距离县城大概有20多公里，一个正常人步行的话可能要花4个小时左右。
这在这个时代，已经算是远距离出行了。
所谓儿行千里母担忧，田玉梅自然也不会例外。
“妈，我们公社没那么大的消化能力啊，这可是一百多斤肉，按照现在这个天气啊，今天肯定要全部卖出去才行的。”
王建军摇摇头，有些可惜的说道。
他也想去公社卖啊，他们村离公社不过五公里，步行的话一个小时就差不多了。
要是公社能卖，他得省多少力气啊。
公社其实就是后世的乡镇，虽然也有一些购买力，但想一天之内消化完一百多斤的猪肉，恐怕还是有点难的。
况且在公社卖和在县里卖，那可是两个价格。
现在公社的猪肉价格差不多在六毛一斤，县里的话，王建军还不清楚，但估计不会低于七毛一斤。
“行吧，我去支书家帮你借辆板车吧，今天或许还能打个来回。”
王志辉思考了一下，磕了磕旱烟，就站起身来。
“嗯，这样也行。”
田玉梅闻言，马上赞同的点点头，只要能在天黑前到家，她倒是没什么不放心的。
这时代其实还是挺乱的，人要是连饭都吃不饱，可是什么事都干的出来的。
所以，这时候小偷很多，就是拦路抢劫，做那无本生意的人也并不少见。
“那我去将这些猪肉用盐腌一下，这样也能保证猪肉不会坏掉。”
田玉梅想了想，就朝灶屋走去。
在没有冰箱的时代，用盐腌肉是最常见的保鲜方法了。
等需要的时候，用水冲一冲，也并不会影响猪肉的口感。
不过就算如此，在这炎热的夏天，在不用烟熏的前提下，也最多保存48小时。
不到半个小时，王志辉就拉着一辆板车走了过来。
而田玉梅也刚好将猪肉腌制完成。
“1-2-3，起！”
之后，王建军和弟弟一起将四个箩筐抬到了板车上，箩筐里满满的都是野猪肉。
原本一百八十多斤的猪肉，除了刚才炒了一顿外，又留了十来斤，剩下的全部被田玉梅给装上了板车。
要不是王建军强烈要求，田玉梅连十斤都不会留。
按照她勤俭持家的风格，家里已经有了几乎全部的猪下水外加两副猪板油，已经算得上是比较奢侈的生活了。
“妈，将家里不用的破被子拿几床过来，盖在上面。”
顿了顿，王建军还是有些不放心，对着母亲说道。
田玉梅有些不解的问道：“啊？要被子干什么？”
“这么热的天气，不用被子盖住，就算腌了盐，也有可能会坏的，而且被子还能防止苍蝇蚊虫。”
“你看公社那些卖冰棍的就是这么做的。”
王建军笑了笑，开口解释道。
“行，你等会。”
田玉梅闻言，转头朝着屋内走去。
她虽然不明白这其中的具体原理，但既然儿子说有用，那自然是有用的。
“哥，要不我跟你去吧，还能给你帮帮忙。”
看到哥哥的肩膀已经套上了板车的牵车套，弟弟眼中冒出光芒，有些期盼的问道。
“你？县里有什么好玩的，你在县里读书还没玩够啊。”
“老实在家呆着，好好看书，要是让我知道你又跑出去玩，看我怎么收拾你。”
王建军闻言，顿时嗤笑一声，对弟弟的心思也是心中肚明，顿时没好气的说道。
对这种身处叛逆期的少年而言，讲道理是没用的，最好的办法就是揍，揍得他听话为止。
王建民看着哥哥的目光，身子下意识的往后缩了缩。
他从小跟着哥哥**后面跑，自然知道他不只是嘴上说说。
要是真的忤逆了他的意思，那是真揍啊。
小说《重回1982的悠闲生活》 第5章 猪肉保鲜 试读结束。
