14世纪中期,航海家把土豆当作观赏植物带到了欧洲,之后欧洲人发现这种观赏植物的营养成分很高,其中所含有的维生素C还能防止当时不容易治疗的坏血病。于是土豆在欧洲的种植面积飞速增多。
但不知是什么原因,一种名叫“褐腐病真菌”的病菌被带到了欧洲的爱尔兰,几天之内,茂盛的土豆种植地变成了一片黑臭的荒地,几百万的爱尔兰人饿死,一百多万的爱尔兰人开始走上逃荒的道路。这些爱尔兰人经过重重困难最终到达了美国,美国人同情爱尔兰人的遭遇,放宽了移民政策,让这些逃荒的人在美国生活了下来。从此以后,不同国家的人相继拥入美国,不仅给美国带来了不同的文化和信仰,还带来了生机和活力。
如果没有那场欧洲土豆风波,就不会有大批的爱尔兰人到美国来,如果没有那场大迁徙,就不会有更多的其他国家的人纷纷移民到美国,美国也许就不会成为一个拥有多元文化的超级大国。