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辣味不属于味觉而是痛觉

辣味不属于味觉而是痛觉

人体 | 06-02 | 928个浏览

很多人喜欢吃辣椒，以为那种辛辣刺激的感觉也是味觉，其实不然，应该是属于人的痛觉。辣味是调味料和蔬菜中存在的某些化合物所引起的辛辣刺激感觉，是舌、口腔和鼻腔粘膜受...

为什么汤冷了以后味道会变淡

为什么汤冷了以后味道会变淡

饮食 | 11-16 | 1226个浏览

就冷的汤而言，问题不在于盐放的多少，而在于汤本身缺乏足够的热量，所以其他调味料不足以挥发出来让鼻子闻到气味。人对味道的感知不仅来自于味觉，也来自于嗅觉。鼻子能够...

酸味可驱蚂蚁吗

酸味可驱蚂蚁吗

生活 | 06-07 | 1768个浏览

家里有蚂蚁着实是一件令人讨厌的事情，那么，有什么方法可以驱逐蚂蚁这些小东西呢？其实，可以用酸味来驱除蚂蚁，而且很简单。酸味的东西和蚂蚁用来互相通信以及标示方向的...

食物越热酸味越明显吗

食物越热酸味越明显吗

饮食 | 05-01 | 2473个浏览

我们在享受酸味美食的时候，会发现，如果食物被加热，温度由此升高，酸味会变得更浓郁，味蕾对酸味的感觉随温度升高而增强。这又是为什么呢？酸味成分在10～40℃的范围...

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