烹调的出现是一个伟大的进步。据考古发现,人们掌握烹调技术,最晚可以追溯到新石器时代晚期。所谓“烹”,就是用火煮或者烤;所谓“调”,就是加上各种调料。烹调的出现很...
伊尹是商代著名的思想家、政治家和军事家,同时,他还是一位美食家,对我国烹调做出了巨大的贡献。据史料记载,伊尹幼年的时候被寄养在一个厨师家里,跟着学习烹饪的方法。...
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