关于辣椒的冷知识

辣味不属于味觉而是痛觉

人体 | 06-02 | 928个浏览

很多人喜欢吃辣椒，以为那种辛辣刺激的感觉也是味觉，其实不然，应该是属于人的痛觉。辣味是调味料和蔬菜中存在的某些化合物所引起的辛辣刺激感觉，是舌、口腔和鼻腔粘膜受...

生活 | 05-12 | 1740个浏览

含维生素C最多的蔬菜，不是我们认为应该众望所归的番茄，而是一种我们意想不到的常见品种——辣椒。每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝...

有趣 | 07-16 | 1712个浏览

印度东北部阿萨姆省附近，长期以来以产茶闻名，但还有一项不为外人所知的特产：世界第一辣的“鬼椒”（bhutjolokia）。当地政府及农民正摩拳擦掌，打算将这项“...

有趣 | 04-29 | 1772个浏览

“辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子辣妹子辣辣辣……”宋祖英的《辣妹子》唱遍了大江南北，人们对于西南地区的“辣妹子”吃的“辣椒”也留下了深刻的印象。西南地区的辣椒是不是...

生活 | 04-21 | 1827个浏览

辣椒是一种蔬菜的名字，它们吃起来有的微辣，有的不辣，可具体有多辣，却是我们在品尝之前不知道的。那么，为什么有的辣椒辣，有的却不辣呢？辣椒的辛辣味来自于辣椒素分子...

地理 | 03-12 | 1704个浏览

墨西哥人嗜辣是举世闻名的，无论是城市还是乡村，无论是普通人家还是豪华酒楼，餐桌上绝对少不了辣椒。墨西哥人吃辣椒的方法也是多种多样的，如果你好奇他们到底有多爱辣椒...